Notre histoire

Il était une fois …

Deux copains, Anton & Janno, anciens camarades de classe originaires de Tallinn en Estonie, se retrouvent par hasard alors qu’ils s’étaient perdus de vue.

Ces retrouvailles leur donnent envie d’organiser des dîners entre amis pendant lesquels ils évoquent leurs souvenirs, leurs voyages et leurs projets.

Pour nos deux amis, comme pour beaucoup d’entre nous, manger sainement est devenu primordial. Leur envie de consommer bio et leur passion pour les produits de qualité leur donnent l’idée de créer une marque de jus frais bio et préparés comme à la maison !

Passionnés de nutrition, ils décident de se lancer dans une aventure incroyable : partir en quête des meilleurs ingrédients pour la fabrication de leurs jus.
Très vite, la diversité de baies, superfruits et légumes bio dont regorge leur pays n’ont plus de secrets pour eux.

La justesse de leurs mélanges et le goût exquis de leurs recettes forgent leur succès. Rapidement, ils décident de créer leur marque à part entière.

Et c’est ainsi qu’en 2015 naît HeyDay

Heyday :ˈheɪdeɪ/ nom :

HeyDay signifie « L’apogée » en anglais, l’âge d’or, les beaux jours, ‘le meilleur moment de la journée.’

 

Pour parvenir à vous offrir ce fameux meilleur moment grâce à nos jus, une seule solution : fonder le premier atelier d’Europe du Nord dont l’ensemble du processus de fabrication serait entièrement réalisé par nos soins de A à Z, du choix de nos ingrédients Bio, à la mise en bouteille en passant par la création et fabrication des jus.

Notre but : produire les meilleurs jus frais pressés à froid dont les qualités nutritionnelles sont optimales.
Dans cet optique, Anton et Janno décident de s’entourer d’une équipe de proches amis très motivés par leur projet.

L’union fait la force ; pendant que certains membres de l’équipe développent les recettes, d’autres parcourent le monde afin d’acquérir le savoir-faire nécessaire à la fabrication des jus HeyDay.

Dans cette recherche de l’exigence, ils collaborent également avec l’Institut Allemand de l’alimentation : DIL (German Institute of Food Technologies).

La révolution HeyDay Organic est en marche !

Plus qu’une simple recette, les jus HeyDay sont notamment composés de superfruits ; des fruits avec un taux de nutriments exceptionnels, dont la teneur en vitamines et minéraux est très élevée. Mais aussi de fruits et légumes bio. Tous les ingrédients sont cueillis à la main, préparés et pressés à froid dans notre atelier de fabrication et mis en bouteille rien que pour vous avec amour.

Conçus entièrement par nos soins dans notre propre atelier, les jus HeyDay sont 100% bio + non pasteurisé + pressés à froid + issus de produits frais !

Pour cela pas de pasteurisation : c’est le procédé naturel de haute pression à froid, High Pressure Processing (HPP) qui est choisi.

Ce principe de stabilisation permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments des jus frais HeyDay. Cela garantit un goût pur et frais ainsi qu’un apport en vitamines et minéraux naturellement présents dans les ingrédients de nos jus.

Notre atelier de fabrication HeyDay est doté d’un équipement des plus modernes pour la réalisation des jus, l’extraction et la haute pression à froid. Grâce à cette technologie unique que nous avons su conserver au sein même de notre atelier, notre révolution des jus est lancée !

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